{"id":12141,"date":"2026-03-23T12:35:55","date_gmt":"2026-03-23T11:35:55","guid":{"rendered":"https:\/\/jamonesblazquez.com\/?p=12141"},"modified":"2026-03-23T12:36:54","modified_gmt":"2026-03-23T11:36:54","slug":"como-desde-jamones-blazquez-aseguramos-la-excelencia-en-cada-jamon-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jamonesblazquez.com\/es\/como-desde-jamones-blazquez-aseguramos-la-excelencia-en-cada-jamon-iberico\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo desde Jamones Bl\u00e1zquez aseguramos la excelencia en cada Jam\u00f3n Ib\u00e9rico."},"content":{"rendered":"\n<p>En <strong>Jamones Bl\u00e1zquez<\/strong> sabemos que la <strong>excelencia comienza mucho antes de que el jam\u00f3n llegue a tu mesa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En <strong>Jamones Bl\u00e1zquez<\/strong> creemos que la <strong>excelencia comienza mucho antes<\/strong>, incluso antes de que los cerdos entren en la etapa final de alimentaci\u00f3n con bellotas. Gracias a nuestra <strong>gen\u00e9tica \u00fanica de cerdo ib\u00e9rico Bl\u00e1zquez<\/strong>, conseguimos animales que, desde la crianza, re\u00fanen las <strong>mejores cualidades para producir un jam\u00f3n excepcional<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Controlamos <strong>cada fase del proceso<\/strong>, desde la <strong>cr\u00eda y alimentaci\u00f3n del cerdo ib\u00e9rico<\/strong>, hasta la <strong>curaci\u00f3n y venta de cada pieza de jam\u00f3n<\/strong>, garantizando que cada pieza cumpla con los <strong>m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad<\/strong>. La montanera en s\u00ed sigue siendo un momento clave, donde la <strong>alimentaci\u00f3n con bellotas en libertad<\/strong> y el <strong>entorno natural de nuestras dehesas<\/strong> perfeccionan las caracter\u00edsticas sensoriales del producto.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Nuestra empresa combina <strong>m\u00e1s de 90 a\u00f1os de historia familiar<\/strong> con un <strong>control exhaustivo de todo el proceso<\/strong>, desde la crianza hasta la curaci\u00f3n en nuestras bodegas de <strong>Crespos<\/strong>. Cada jam\u00f3n es tratado de manera <strong>individual<\/strong>, adaptando la <strong>salaz\u00f3n, la curaci\u00f3n y el afinado<\/strong> a sus necesidades, lo que garantiza un <strong>producto \u00fanico y de calidad excepcional<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En Jamones Bl\u00e1zquez, la <strong>tradici\u00f3n artesanal<\/strong> se combina con <strong>innovaci\u00f3n y sostenibilidad<\/strong>, aplicando <strong>sistemas de trazabilidad y procesos responsables<\/strong> que respetan el medio ambiente y promueven la econom\u00eda circular. Este enfoque nos permite ofrecer <strong>jamones ib\u00e9ricos que conservan su autenticidad y car\u00e1cter artesanal<\/strong>, incluso en producciones a gran escala.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La reciente entrevista en <em>OK Diario<\/em> profundiza en c\u00f3mo la <strong>pasi\u00f3n, el detalle y la gen\u00e9tica \u00fanica<\/strong> han convertido a Jamones Bl\u00e1zquez en un <strong>referente en el mundo del jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><br>\ud83d\udd17 <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/gastronomia\/final-montanera-marca-inicio-excelencia-jamones-blazquez-16358453?utm_source=chatgpt.com\">Leer la entrevista completa en OK Diario<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"622\" src=\"https:\/\/jamonesblazquez.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/OKDIARIO-Jamones-Blazquez-1024x622.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12142\" srcset=\"https:\/\/jamonesblazquez.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/OKDIARIO-Jamones-Blazquez-1024x622.jpg 1024w, https:\/\/jamonesblazquez.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/OKDIARIO-Jamones-Blazquez-300x182.jpg 300w, https:\/\/jamonesblazquez.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/OKDIARIO-Jamones-Blazquez-768x466.jpg 768w, https:\/\/jamonesblazquez.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/OKDIARIO-Jamones-Blazquez-700x425.jpg 700w, https:\/\/jamonesblazquez.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/OKDIARIO-Jamones-Blazquez-800x486.jpg 800w, https:\/\/jamonesblazquez.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/OKDIARIO-Jamones-Blazquez.jpg 1034w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Descubre la <strong>excelencia de nuestros jamones ib\u00e9ricos<\/strong> en nuestra <strong>tienda online<\/strong>. Cada pieza refleja la <strong>dedicaci\u00f3n, la gen\u00e9tica exclusiva y la tradici\u00f3n familiar<\/strong> que nos caracteriza: <strong>compra ahora y disfruta de un jam\u00f3n que es mucho m\u00e1s que un producto, es una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><br>\ud83d\udd17 <a>Visita nuestra tienda online<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Jamones Bl\u00e1zquez sabemos que la excelencia comienza mucho antes de que el jam\u00f3n llegue a tu mesa. En Jamones Bl\u00e1zquez creemos que la excelencia comienza mucho antes, incluso antes de que los cerdos entren en la etapa final de alimentaci\u00f3n con bellotas. 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