{"id":6054,"date":"2022-12-01T11:10:26","date_gmt":"2022-12-01T10:10:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonesblazquez.com\/?p=6054"},"modified":"2023-01-16T11:03:17","modified_gmt":"2023-01-16T10:03:17","slug":"el-jamon-jacinto-la-calidad-mas-pura-convertida-en-homenaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jamonesblazquez.com\/es\/el-jamon-jacinto-la-calidad-mas-pura-convertida-en-homenaje\/","title":{"rendered":"El JAM\u00d3N JACINTO, LA CALIDAD M\u00c1S PURA CONVERTIDA EN HOMENAJE"},"content":{"rendered":"\n

Solo el mejor de nuestros productos, el que representa la excelencia de nuestra empresa familiar, lleva el nombre de nuestro abuelo. Jam\u00f3n Jacinto<\/a>, el hombre que comenz\u00f3 la segunda generaci\u00f3n de Jamones Bl\u00e1zquez<\/a> y un referente para todos nosotros. Hablamos de una pieza \u00fanica con elegancia y personalidad. \u201cUn jam\u00f3n que rompe normas y huye de etiquetas\u201d, seleccionada bajo el criterio Bl\u00e1zquez. \u201cUn jam\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 de la norma\u201d, sin normas externas, teniendo siempre presente las ense\u00f1anzas impartidas por el abuelo desde la f\u00e1brica de origen en Crespos, municipio de \u00c1vila. Donde ahora se curan los jamones en nuestras bodegas naturales. Quer\u00edamos que tuviera toda la esencia de ese momento y ese lugar, el origen de la tradici\u00f3n y el mimo con el que \u00e9l hac\u00eda las cosas. Pero tambi\u00e9n que fuera fruto del conocimiento y la experiencia que nos han dado nueve d\u00e9cadas en el sector.<\/p>\n\n\n\n

Para nosotros es todo eso y mucho m\u00e1s\u2026<\/p>\n\n\n\n

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Quer\u00edamos recordarle con una pieza exclusiva de ib\u00e9rico de bellota, para que quien lo pruebe, recuerde como nosotros su nombre: Jam\u00f3n Jacinto. Es un producto tan especial para nosotros, que el Jam\u00f3n Jacinto, est\u00e1 adornado con un dise\u00f1o \u00fanico porque el criterio de calidad, la exigencia de ese jam\u00f3n, los marcamos nosotros.<\/p>\n\n\n\n

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Comenzamos por el principio \u00bfCu\u00e1les son los beneficios de las bellotas en la alimentaci\u00f3n? Muchos  lo califican como el oro del campo. Las bellotas son, tras el aceite, el alimento con mayor contenido en \u00e1cido oleico. Tienen un 30% de agua y son una buena fuente de fibra, carbohidratos complejos, vitaminas y minerales. <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfY qu\u00e9 hace que un jam\u00f3n se considere de bellota?  Que el cerdo del que provienen se alimentes solo de bellotas, hierba y plantas arom\u00e1ticas en el campo. En nuestro caso, en 30.000 hect\u00e1reas de dehesa repartidas por Andaluc\u00eda, Extremadura y Salamanca. All\u00ed, los cerdos viven en libertad y caminan para conseguir su alimento, algo que marca su fisonom\u00eda: unas patas altas y estilizadas. Unas piezas elegantes y \u00fanicas.<\/p>\n\n\n\n

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El resultado es una carne sabrosa y con un 55% de grasa insaturada. La alimentaci\u00f3n, el ejercicio y el para\u00edso en el que viven es clave. Pero igual de importante es el proceso de curaci\u00f3n, que se extiende durante cinco a\u00f1os en nuestros secaderos tradicionales de Crespos, donde todo empez\u00f3. All\u00ed, nuestros profesionales controlan la humedad y la temperatura, pieza a pieza, para garantizar un secado homog\u00e9neo, un proceso \u00fanico para asegura la m\u00e1xima calidad con un sabor, aroma y textura \u00fanicos.<\/p>\n\n\n\n

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Grandes cocineros a nivel internacional ponen el Jam\u00f3n Jacinto en las mesas de sus restaurantes y paladares de Europa, Am\u00e9rica, Oriente Medio y Asia disfrutan de este manjar. Un alimento puro que tambi\u00e9n puedes disfrutar en tu casa. Sin gluten, ni lactosa, ni conservantes ni aditivos. Solo jam\u00f3n de cerdo y sal. Y el conocimiento y la experiencia de cuatro generaciones de la familia Bl\u00e1zquez.<\/p>\n\n\n\n

Mucho m\u00e1s que suficiente.<\/p>\n\n\n\n

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Firmado la cuarta generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

JAM\u00d3N JACINTO BL\u00c1ZQUEZ<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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