{"id":6142,"date":"2023-01-10T17:19:26","date_gmt":"2023-01-10T16:19:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamonesblazquez.com\/?p=6142"},"modified":"2023-01-13T23:16:47","modified_gmt":"2023-01-13T22:16:47","slug":"producion-ecologica-de-blazquez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jamonesblazquez.com\/es\/producion-ecologica-de-blazquez\/","title":{"rendered":"PRODUCCI\u00d3N ECOL\u00d3GICA DE BL\u00c1ZQUEZ"},"content":{"rendered":"
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La historia de nuestro origen, nuestro legado, est\u00e1 en cada una de las huellas de nuestros pastores, artesanos y compa\u00f1eros de viaje que nos guiaron a lo largo de 90 a\u00f1os, para re-descubrir cada d\u00eda la dedicaci\u00f3n con la que hemos cuidado de nuestro entorno. Son 30.000 razones para proteger lo que somos, para disfrutar del aire fresco cada ma\u00f1ana de montanera, trotando libres por las dehesas, cuidando a cada paso, en cada proceso, nuestro ADN sostenible. Esta pieza que sostienes, que saboreas ahora mismo, es el fruto del mimo que damos a todos los detalles, que hacen de ECO-BL\u00c1ZQUEZ una joya \u00fanica nacida del constante compromiso ecol\u00f3gico desde 1932.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfPor qu\u00e9 nuestra l\u00ednea ecol\u00f3gica es diferente?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Pocos pueden decir que llevan m\u00e1s de 9 d\u00e9cadas protegiendo m\u00e1s de 90.000 mil encinas y alcornoques, valles, praderas y de todas nuestras generaciones de ib\u00e9ricos que viven en libertad en nuestras dehesas de Andaluc\u00eda, Extremadura y Salamanca.<\/p>\n\n\n\n

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Dise\u00f1ar una l\u00ednea ecol\u00f3gica certificada ha sido un proceso de evoluci\u00f3n natural en nuestra cultura de compa\u00f1\u00eda, pero sobre todo, ha marcado una diferencia en nuestros productos, han mejorado la delicadeza de sus sabores y han aumentado la concentraci\u00f3n de aromas para los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n\n\n\n

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Nuestra l\u00ednea ECO-BLAZQUEZ a\u00f1ade un punto y seguido en nuestro empe\u00f1o por mantener unos valores de compa\u00f1\u00eda donde la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n est\u00e1n presentes cada d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Actualmente, nuestros productos est\u00e1n certificados en ecol\u00f3gico gracias al trabajo de todo nuestro equipo. Un grupo de personas muy sensibilizadas con la protecci\u00f3n del medio ambiente, de nuestra gen\u00e9tica ib\u00e9rica y el respeto por el ciclo de vida de nuestras dehesas. Cuando protegemos m\u00e1s de 30.000 hect\u00e1reas, lo hacemos pensando en la amplia diversidad de flora y fauna, consiguiendo un impacto m\u00ednimo en sus h\u00e1bitats, ya que nuestros ib\u00e9ricos son parte de sus bosques, praderas y zonas fluviales. El proyecto de ECO-BLAZQUEZ ha ayudado a involucrar a pastores de montanera y veterinarios en un proceso que llevamos muchos a\u00f1os trabajando, y es el del Bienestar Animal, d\u00e1ndole una mayor relevancia a este trabajo por medio de la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica Europea.<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, hemos querido evolucionar nuestros valores, incluyendo proyectos de innovaci\u00f3n tecno-agraria para aprovechar los recursos naturales de nuestra propia actividad de protecci\u00f3n medioambiental, con una planta propia de BIOG\u00c1S en la que generamos energ\u00eda limpia, renovable y de forma natural. Aprovechamos los residuos org\u00e1nicos propios de nuestros ib\u00e9ricos y los convertimos en nuestro propio fertilizante natural, devolviendo a nuestros campos un abono 100% de origen natural, cerrando as\u00ed el ciclo de biodiversidad de forma consciente y respetuosa.<\/p>\n\n\n

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La buena salud natural de nuestras dehesas, la potencia de aromas y sabores de nuestra l\u00ednea ECO-BLAZQUEZ y la protecci\u00f3n del bienestar de nuestra raza ib\u00e9rica es fruto de 90 a\u00f1os de sostenibilidad, constancia y admiraci\u00f3n por nuestro entorno; donde cada d\u00eda alimentamos nuestro legado para seguir protegiendo una generaci\u00f3n \u00fanica de ib\u00e9ricos.<\/p>\n\n\n\n

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Muy pronto os contaremos mucho m\u00e1s de como este proyecto sigue creciendo sin parar.<\/p>\n\n\n

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